黄瓜拌花生米

发布: 2007-06-14 | 作者: | 来源:

	黄瓜拌花生米
	【分类】家常凉菜
	【原料】黄瓜750克，花生米250克，香油20克，精盐15克。
	【调料】
	【制法】
	1.将黄瓜洗净，切成1厘米见方的小丁；花生米放入小盆内，加入凉水泡涨后，煮熟晾凉待用。 2.将黄瓜、花生米同放入盆内，精盐、香油拌匀即成。
	【特点】
	色泽美观，诱人食欲，味道咸香。
	【注意】
	要选择鲜嫩的黄瓜做原料。花生米用凉水泡涨后再煮，如不经泡发，直接入锅煮，花生米煮不透，不利咀嚼与消化。

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