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干煽苦瓜青椒

发布: 2007-06-14 |  作者:  |   来源:

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干煽苦瓜青椒

【分类】 家常凉菜
【原料】 苦瓜250克(要青色的不要发红熟透的),小青椒250克,香油50克,盐15克,味精5克。
【调料】
  【制法】
  1.将苦瓜剖开挖去籽瓤,斜切成厚片。小青椒去柄,与苦瓜一并清洗干净。
2.炒勺将苦瓜、小青椒干炒,去水分后倒出。再将油注入烧热,随之下苦瓜、小青椒煸炒,继下盐和味精调和即成。 
【特点】
  味咸辣苦香,清暑爽口,夏令良菜。 
【注意】
 
TAG: 苦瓜
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