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冷豆腐

发布: 2007-05-17 |  作者:  |   来源:

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冷豆腐

【分类】 其他西餐
【原料】 绢豆腐1盒250克、红绿海草少许。配料:柴鱼丝5克、葱5克、海苔丝少许、生姜泥5克、冷豆腐酱油。
【调料】
  【制法】
  1.将豆腐切成若干块、放入净水、再放入几根红绿海草点缀。
2.上桌时将冰块放入净水中,以保持豆腐的温度。 
【特点】
   
【注意】
  在小碗中盛入特制冷豆腐酱油,用漏勺将豆腐舀入酱油中,再根据个人口味将柴鱼丝、葱、海苔、生姜泥适量放入,即可享受到味道鲜美、清清爽爽的豆腐美味了。
TAG: 豆腐
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