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辣味金枪鱼

发布: 2007-05-17 |  作者:  |   来源:

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辣味金枪鱼

【分类】 其他西餐
【原料】 金枪鱼110克;混合卡真粉25克;绿柠檬汁20亳升;日式芥末20克;日式酱油10毫升;蔬菜色拉装饰30克;香油10毫升;大块盐1克;黑胡椒碎1克。
【调料】
  【制法】
  1.用卡真料将金枪鱼两面涂好,腌至2小时,用柠檬汁香油盐胡椒;
2.用平底锅煎金枪鱼20至30秒,取出,不要过火;
3.从平底锅取出拿走走锅,用锋利的刀做成角度的方向顺着切入等长的鱼;
4.放在盘子中央成扇形展开。 
【特点】
   
【注意】
 
TAG: 金枪鱼
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