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糖酱洋葱

发布: 2007-05-17 |  作者:  |   来源:

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糖酱洋葱

【分类】 酱渍类
【原料】 洋葱头,5000克;红塘,300克;姜哟,150克;盐,75克;花椒,少许;大料,少许;
【调料】
  【制法】
  (1)将洋葱去根和外层壳皮,用清水洗净,沥尽水分,改刀成滚刀块,放入盆内待用。
(2)把酱油、红塘、盐、花椒、大料等倒入锅中,上火烧开后晾凉;
(3)取净坛一只,将洋葱和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中,封好口,约3-4天即可食用。
 
【特点】
  色微红,清脆香甜,开胃增食。 
【注意】
 
TAG: 洋葱
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