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三七汽锅鸡

发布: 2007-05-17 |  作者:  |   来源:

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菜    名三七汽锅鸡【主    料】:土鸡
【铺    料】:三七粉
【调    料】:盐、胡椒粉、葱、姜、鸡油
【做    法】:
1、 将鸡切块用凉水浸泡,再用沸水焯透,捞出放入汽锅中;
2、 将泡鸡的水倒入锅中,加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮再撇出沫,倒入汽锅中,放入葱段、姜片、三七花;
3、 坐蒸锅倒水放入汽锅蒸30-40分钟后捞出葱段、姜片,汤中加三七粉即可。
特点:醇香鲜美

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