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香菇啤酒鸡翅[多图]

发布: 2007-05-03 |  作者:  |   来源:

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·配  料: 鸡全翅四只,用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒一瓶;香菇六、七朵,用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小块、蒜半个匀切末;葱两棵,切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。
- ·操  作: 1、锅置火上放油烧至五成热,倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。


2、倒入鸡翅翻炒半分钟。


3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽,加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面,再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。


4、撒上白芝麻即成。
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