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腐干炒菠菜

发布: 2007-05-03 |  作者:  |   来源:

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·配  料: 五香豆腐干30 克,菠菜1200 克,熟成猪肉皮20 克,炒花生米30 克,卤牛肉30 克,生姜10 克,净虾皮10 克,味精1 克,细盐7 克,醋2 克,香油4 克。

- ·特  色:特点:青绿味香。
功效:利气通便。


菠菜是一种富含维生素、纤维秦和矿物质的蔬菜,所以它有润肠通便、利五脏、活血脉、开胸隔、调中气、止烦渴、解酒等多种功效。

- ·操  作:

1.将菠菜洗净,连根投沸水锅中,翻动一下,即捞出沥水,稍冷,理齐切成碎末,稍挤去水后放盘中。

2.将炒花生米(去皮)碾成小粒,生姜、成猪皮、卤牛肉、五香豆腐干均切成碎未,和净虾皮一起放在菠菜中,加细盐、味精、香油、醋各少许调拌即成。

- ·营养价值:

豆腐干 - 豆腐干的营养价值,不低于牛奶,且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱...
菠菜 - 菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的B 胡萝卜素,差不多是RDA的百分之70),也...

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