维生素C不能代替水果和蔬菜

发布: 2012-04-17 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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 维生素C的主要来源是水果蔬菜。有人认为,平时多吃些维生素C药片,就不用吃多少水果和蔬菜了。其实这样的结果是使人体不能有效利用维生素C。

存在于水果、蔬菜中的天然维生素C是以两种物质,即维生素C和维生素P组和状态存在的,在人体中维生素P能协助维生素C发挥作用。而人工合成的维生素C片剂是纯药物制剂,长期服用会在人体生成大量的草酸,成为结石的基础。而水果、蔬菜中的草酸则不会使人体内的草酸含量过高。

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